张雪 苏绣 《立冬》

立冬，是二十四节气之一，每年在11月7至8日之间，即太阳位于黄经225°。立，建始也，表示冬季自此开始。冬是终了的意思，有农作物收割后要收藏起来的含意，中国又把立冬作为冬季的开始。

姚琴华 刺绣 《四季江南——雪景》

姚绣 苏绣 《朱兰一枝》

立冬三候

一候水始冻：水已经能结成冰。

二候地始冻：土地也开始冻结。

三候雉入大水为蜃：雉即野鸡一类的大鸟，蜃为大蛤，立冬后，野鸡一类的大鸟便不多见了，而海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜色相似的大蛤。所以古人认为雉到立冬后便变成大蛤了。

钟琴艳 木雕 《童年的记忆》

徐学清 刺绣 《冬日的太湖石》

立冬习俗

补冬

在中国人的传统文化里，冬天是进补的好时节，俗称“补冬”。因为冬天人们的食欲大增，脾胃运化快速，此时吃一些滋补的食物，很利于吸收。尤其是闽南地区会杀鸡宰鸭，并加入中药合炖，目的是为了适应气候季节性的变化，调节身体素质，增强体质以抵御寒冷。但要注意，加入汤内的药材的药性宜偏于温热养阳，应以温而不散、热而不燥为主，对吃些新鲜蔬菜等易于消化的食物，才更有益于进补养生。

迎冬

早在汉魏时期，立冬日，皇帝有出郊迎冬的仪式，他将赐群臣冬衣、并抚恤其家人。在民间则有祭祖、饮宴、卜岁等习俗，人们以时令佳品祭祀祖灵，祈求来年风调雨顺。同时趁着农闲之余，人们拿出酿好的美酒，美味的菜肴，尽情享受一年辛苦劳作的丰硕果实。而此习俗沿袭到宋朝时期，则称为“拜冬”。每逢此日，人们更换新衣，庆贺往来，堪比春节。

吃饺子

在北方，立冬吃饺子已有上百年的历史。饺子有“交子之时”的意思，与除夕夜相似，立冬吃饺子是庆祝秋冬季节的交替。据说，冬天耳朵露在外面很容易被冻伤，因此，在立冬之日，吃点长得像耳朵的饺子，寒冷的冬天里保护好耳朵。在苏州，立冬有吃咸肉菜饭、鸡鸭鱼肉的食俗，以补充能量、安心过冬。因为中医认为，立冬进补适宜食用具有暖性的肉食，如狗肉、牛肉、羊肉、鸡肉等。

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